청주맛집멋집 분평동 갈비찜과 함흥냉면의 조합이란
청주에 은근히 맛집이 많이 있습니다.
청주 맛집으로만 검색해도 블로그다 카페다 엄청 나오죠.. 조금은 특이하지만 로컬사람들만 알고있는 그런 식당을
찾으려고 하면 거의 포스팅에서볼수가 없어서 아쉽기도 합니다.
물론 조금유명해지고 잘되는 식당들은 기존 로컬식당에서 많은 분들이 찾아오기도 하죠..
그래도 만족하는게 모르는 메뉴, 새로운 메뉴가 뭐있는지 알아보는 정보도 되고 좋은점이 더 많은듯합니다.
그래도 항상 생각하죠..
음식은 개인의 취향이니깐 주관적인 입장이라고 그래서 저도 주관적인 입장으로 청주맛집멋집을 한번
적어볼까 합니다 ^^
찾아간 식당은 청주 분평동에 있는 강남면옥이에요
다음지도를 검색하니깐 바로 나오네요
근처에 큰 건물은 없는듯하지만.. 대로변에 있어서 차량이동이 쉽고 주차장이 넓어서 차를 가지고 들어갔어요
주차를 한후 한컷.
2층에 있는 큼지막한 식당이에요
강남면옥으로 다른 지역에서도 유명하지만 함흥냉면이 전문점이죠
그리고 갈비찜도 평이 좋은 식당이에요
주 메뉴가 갈비찜과 냉면, 갈비탕이나 메뉴가 작을식당일수록 맛은더 좋은거는 간단한 팁이라면 팁입니다 ㅎ
아무래도 전문점이니깐 그렇겠죠..
2층에 올라가서 둘러보니 생각보다 매장이 넓었습니다.
근데 사람들이많이 있어서 차마 찍지는 못하고 ㅠㅠ 소심해서.. 좌식으로 된 한쪽으로 자리를 잡고 열심히 찍었죠!!
메뉴는 냉면과 만두, 갈비탕, 갈비찜, 홍어회무침, 수제떡갈비가 있습니다.
수제 떡갈비는 새로 생긴 메뉴인듯해요..
그래서 주문은 갈비찜 작은걸로 주문.
냉면은 같이 주문할까 말까 고민하다가 먹다가 추가로 주문하기위해서 일단 킵해놨습니다
반찬이 6~7가지? 정도 나오고 뚝베기에 갈비탕 육수같은 탕이 나왔네요
뚝배기 깬다라는 드립이 생각납니다 ㅋ
맑은 국물에 파가 듬뿍 들어가서 시원함이 있는 탕이네요
갈비탕을 먹지는 않았지만.. 갈비탕을 한그릇 먹은거 같은 느낌의 탕입니다.
후추 살짝 뿌리면 더 맛있어요
반찬중에 가장 맛있었던 낙지젖갈
밥한공기 뚝딱이지만.. 갈비찜을 먹기위해서 공깃밥은 따로 주문하지 않았습니다.
(참고로.. 갈비찜 다먹고 볶음밥을 해먹을수있지만.. 사진이 없네요 )
지글지글 소리와함께 생각보다 사이즈가 큼지막한 뚝베기와 갈비찜이 나왔습니다.
청주 맛집 멋집인 강남면옥 갈비찜은 오리지날 소 갈비찜이에요
매운 양념없이 간장베이스로 조려서 나오는 갈비찜이라 매콤함은 없고, 담백하면서도 달짝지근한 맛이 일품이였습니다
크기가 큼지막한 소갈비와 고추가 들어가있고
버섯과 대추가 보이네요
생각보다 큼지막한 사이즈에 1차 놀람, 제일 작은 사이즈이지만 푸짐함에 2차 놀람이 있었어요
고추가 들어가있었는데 생각보다 매운맛이 없지만,.. 고추를 따로 먹었을때는 매웠습니다..
잡내가 하나도 없는 맛있는 갈비찜이네요
크기는 이정도?
집게 사이즈를 대략 생각하더라도 살이 튼실하게 붙어있습니다.
그리고 뼈에 바로 붙어있는 오리지날 갈비라 조금은 질기거나 띁기가 어려울줄 알았는데 가위로 싹 자르니
뼈가 쏭~ 하고 빠지네요 ㅎㅎㅎ
아주 잘익어서 부드러우면서도 식감이 좋은 갈비찜이 였습니다.
추가적으로 주문한 냉면도 나왔네요
기본적으로 비빔냉면이랑, 물냉면을 주문했구요 각각 7500원입니다.
면빨은 얇으면서도 쫀득함이 좋은 함흥식 냉면이구요, 비빔냉면은 약간은 매콤함이 있는 냉면이에요
물냉면은 육수에 살얼이 둥둥 떠있어서 보기만해도 시원해보이구요
청주맛집멋집중에 냉면이 가장 맛있는듯합니다.
개인적인 호불호가 있겠지만 강남면옥 물냉면의 육수는 구수하면서도 깔끔한 뒷맛이 괜찮은 냉면이에요
가격때도 괜찮고
특히나 갈비찜과 같이 먹기 더없이 좋은 메뉴였습니다
갈비찜과 냉면.
이 조합은 거의 환상이기도 하죠 ^^
청주맛집멋집 강남면옥이였습니다.
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